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晚上吃什么 肉末蒸蛋羹

2013-06-19 12:18:29 来源:不详 浏览:83

  晚上吃什么?晚上吃什么好呢?小编给大家推荐肉末蒸蛋羹。希望大家喜欢哦。

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温馨晚餐 美味家常菜鱼香鸡丝

  材料

  主料:鸡蛋100克,

  辅料:肥瘦猪肉50克,冬菜25克,调料:花生油15克,猪油15克,盐2克,味精2克,料酒5克,酱油10克,白砂糖5克,玉米淀粉3克,大葱5克

  做法

  1.将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开;

  2.用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;

  3.猪肉、冬菜分别切细末;

  4.葱切末备用;

  5.将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味;

  6.放入肉末炒1分多钟,见肉末变色,加入冬菜末炒几下,随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;

  7.烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。

  小诀窍:

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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